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| Chochoca con chicharrón |
Comenzando a disfrutar de la gastronomía local, probé en la fiesta costumbrista de Quillaipe un bocadillo llamado Chochoca, es la mezcla de dos tipos de papas que se cuecen en un palo. En esta oportunidad mi chochoca lleva una mezcla de papas con chicharron.
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| Un maestro enseñando a su discipulo como asar correctamente la chochoca |
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| Una cruda y otra asada lista para cortar y servir |
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| Mepareció curioso, los hombres cocinando y las mujeres cortanto, vendiendo y administrando la plata |
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| $ 1.500 me costó el trozo, según los locales hasta hace muy poco costaba luca |
1 comentario:
Que rico! y que rara manera la de cocinarla, me encanta tu BLOG sonrri :-) me encanta que nos muestres Chile y sus encantos....
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